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南半球的核心之城——澳洲，拥有风光迤逦的美景，如大堡礁、艾尔斯岩石、悉尼歌剧院、黄金海岸。宜人的气候不仅孕育了多样的风景，更是培育了多样的美食。说起澳洲，情不自禁的跑去翻了一下澳洲大虾的美食图。这大概是人们对这个四面环海的国家的固化思维吧。的确，绵延的海岸线孕育了丰富的海产品，成了澳洲人饭桌上常使用的食材。就连看《爸爸去哪儿》，画面里胖轩和他老爸在海边抓虾烤着吃，什么调味品都没放，竟也觉得香喷喷。但海鲜并不是他们的主食。作为曾经的英联邦殖民国家，从欧洲过来的移民把那里的饮食文化也带到了这块土地，所以现在澳洲人传统主食还是西餐，并以肉类为主，牛肉鸡肉所占的比重尤其大。在各种BBQ上，它们也是主力军。配上各种蔬菜，美极了！
而随着亚洲人移民澳洲浪潮的掀起，澳洲饮食特色也随之出现了很多新花样。一向以创造美食著称的澳洲人，现在融合了日本、越南、泰国等食物特点后，做出了不少新菜品。并在悠闲热爱生活的澳洲人里广受欢迎。 说起悠闲，主要是他们太爱Brunch了！快到中午的样子，找家咖啡馆吃个早午饭。不过，一直很好奇，他们都喜欢吃些什么呢？尤其是现在正值澳洲的夏季，一个随心所欲放开大吃的季节来了！ 汉堡，brunch的经典 虽说澳洲人生活舒适，但人家还是要上班的啊，并且是没有午间休息的哦！他们只有半个小时的轮流吃饭时间，所以快餐不可避免的成了最受欢迎的工作餐了。因此汉堡，这个快餐食物的代表，就相当受欢迎了。每家咖啡馆的汉堡都会有不同特色，有时间去尝个够哦！ 燕麦粥 知道你在想什么：从冰箱里取出一大盒纸盒子装的麦片，倒进碗里，加点牛奶一汇是吗？那是美剧里的场景啦！不过也不知道澳洲人是不是也有这种简单家常做法，但在外面的话，肯定还是会更精致一点的，并且花样搭配也更加营养。比如这个枸杞草莓燕麦粥，听名字就很健康！ 水煮蛋，也能这么美 经常配沙拉或面包食用。 面包的“看我七十二变” 汉堡都说了，祖宗怎能不提？英式、意式、法式……配肉、配酱、烘烤、煎炸，面包在他们手上变化万千，它本身就够香了，作为一个无法抵抗面包诱惑的人来说，再搭配起来简直就要炸了！ 其实，brunch的种类还有很多。比如意面、通心粉也是常吃的。 如果新年旅行去澳洲，觉得是上佳之选。此时的南半球不是正处在炎炎的夏季吗？感觉各种好吃的正纷至沓来！下面精选了2015年澳洲最佳餐厅，包括悉尼和墨尔本，来看看吧！ 悉尼篇 Cottage Point Inn “外出吃饭，你是开车，还是坐船呢？”呵呵，一听这个餐厅就很高级。主要是这家门前有条河，不坐船真的到不了哇！现任主厨Guillaume Zika，之前曾在米其林星级餐厅——伦敦木槿花（Hibiscus）工作过。想要来电严肃的法式风味吗？坐船过来吧！ Dead Ringer 这家餐厅花了大量的心思在食物上。最著名的就是甘蓝烤鸡。还有一长串鸡尾酒单，在南半球的夏季，预定好一桌最大的露天座位，然后点好食物，来杯鸡尾酒，还能享受眼前满满的玫瑰盛开哦！ Fratelli Paradiso 如果想要品尝意式风情，来这家就对了。不管是早餐的一份油煎酥卷搭配意大利咖啡Corretto，还是午餐一份鱿鱼、意式调味饭配金巴利苦酒，热情的意大利风味一定会让你难以忘怀。 地址：12-16 Challis Avenue, Potts Point Oxford Tavern 这家曾经以袒胸露背的女服务员和廉价的炸肉排而臭名昭著，后来洗心革面整改后，竟焕然一新。现在这里有经典的澳大利亚啤酒花园，风景随着悉尼的四季变换。菜单看起来有点搞笑，里面大部分都是两人食用的果冻和冰淇淋圣代，并且是要用橡胶手套吃的。这创意也真是够了！ 地址：New Canterbury Road, Petersham 墨尔本篇 Grub Food 又文艺又美味，据说是墨尔本的一家完美咖啡馆。室外是个复古大篷车，还用支架搭起了一个小花园区域。在这里你可以听听泉水叮叮，读一份《纽 约时报》，或者听This America Life广播。这里乡村午餐和蛋糕是一大特色，饮料的话，当属兑了伏特加的椰子汁和柚子味的格兰尼它冰糕。 地址：87-89 Moor Street, Fitzroy Kiosk by d'Asporto 到海滩上有什么好的餐厅呢？这家靠近威廉姆斯镇的海滩专售卖意大利街边食物，如米兰炸鸡排、帕尼尼、披萨、意大利胶凝冰糕蛋糕。买一份拿到手上，静静地坐在一旁吃完，看着大海，听着海浪，此刻应该是幸福的吧…… 地址：Williamstown Beach, The Esplanade, Williamstown O.My 来到这里，保证你吃到的所有食材都是新鲜的。因为创立这家餐厅的两兄弟自己种蔬菜，养蜜蜂。但是这里只工作日开放哦！ The European 看名字就知道是个欧式风格的店。早中晚三餐都供应，没事来屋顶上坐坐闲聊小会儿也是很不错的。 Fatto Bar and Cantina 一般来说，靠近电影院的餐厅都比较普通，但是这家却因为他们的意大利主厨James Kummrow而变得非同凡响。天色暗下来的时候，人流窜动，尤其是电影院旺季，人们誓死守卫着面前的餐桌，来份凤尾鱼或马苏里拉奶酪，就足够美滋滋了。 |
