家乡味（征文）

　　乡愁这东西，和一般的思念是不一样的。一般的思念会让你辗转反侧，夜不能寐，充满整个生活，而乡愁就温婉内敛得多。生活可以好好得过，依旧可以睡得安稳，过得舒心，它只是在某一刻突然跳出来，骚动一番，平白让你生出一些需求，比如说某一种特别的味道。那些味道虽无法取代，也没深刻到影响生活，也不像是被白纸划破的手指伤口，没有特别的痛感，但的确是真真实实地存在在那里，时不时痛一下来提醒你，它还在。

　　我在浙江东部沿海城市——嘉兴长大，家门口的街上就有各种各样的小吃店、面馆、小炒店，从蒸包子的蒸汽味道，香甜粽子的醇厚味道开始，紧接着是葱油味、糖醋味，再晚一点到了夜宵时间就又开始温润的粥味以及葱油拌面的味道，一整天香气不断。加上全家人又都做得一手好菜，因而养成了我四体不勤、五谷不分的“懒症”。自从离开了家，身边飘着单一的咖啡味市场让我无所适从。

　　大概因为从小就浸泡在这些家乡的味道里面，自从这些味道被替代之后，对家乡味道的需求持续在我的身体里暗暗作祟。需求最强烈的就是小笼包的味道。家乡的小笼包和江苏、上海的小笼包不一样，追求的不是包子皮吹弹可破，也不是汤汁喷溢，而是面实肉紧。小笼包的皮用的是发过的面粉，难免会有些厚，然而因为面粉发得恰到好处，包子皮的松软和实在，粘上一些肉馅的汤汁，再在绍兴陈醋里蘸一蘸，总是让我像没见过世面的人似的，觉得人间美味也不过如此了。最美好的还是配上早晨的淡然阳光，还有潮湿又微凉的空气，蒸汽里望出去世界氤氲的样子和河边上的那一排柳树拖到河里的柳条，飘啊飘，心里挂念着吃完包子到学校会不会迟到，回家作业里哪道数学大题还空着，今天会不会遇到隔壁班的白衬衫男生？

　　当下居住的墨尔本，有很多家浙菜和小笼馆，可是偏偏没有这一种面粉发过的厚皮小笼包。有时候也会抱着侥幸心理来一屉薄皮小笼包安慰一下自己的味蕾，可是没有想到那么难被骗，自己的身体知道得清清楚楚，这不是我一直想念的味道，反倒莫名生出些寂寥的感觉。于是几次尝试后，我也就放弃了。

　　在外记忆缠绵，思念万千，都不如回家看看那条布满岁月尘埃的小路，不如回家尝尝那些仍是记忆中香甜的家乡味道。后来，我每年暑假回国，都要去把那些所有无法替代的味道拼命吃一遍，试图对接下来没有那些味道的日子做好准备，疯长了几斤肉。等回到墨尔本之后，发现这几斤肉长得毫无意义，因为想念的味道还是在措手不及的时候跳出来悸动一下。

　　于是，我释怀了。大概，家乡的味道，就是你曾尝遍家乡美食，待在未来的某一天，细细回味，那些渐渐逝去的故乡亲人们，仿佛就在你眼前，呼唤着你的名字。

　　（作者系嘉兴人，目前就读于墨尔本皇家理工大学传媒专业）