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墨尔本City的4大素食店 Shakahari Too
这家在70年代开张的素食店融合了日本、中国、泰国料理，并主打两大特色：1.选择新鲜、纯天然的食材，绝不添加防腐剂及人工色素;2.菜单每三个月换一次，意在选用每个季度的新鲜蔬果。 "Shakahari"一词来自印度语，原意为"Vegetarian",即素食者。店内的装潢简单朴素，散发着淡淡的"乡村风"。这里的特色菜如栗子饺、意式蔬菜千层面、班兰椰蓉起司蛋糕等都很不错。虽然只卖素食，但厨师们从准备配菜到最后的摆盘装饰都是下足了功夫。 225 Clarendon St,South Melbourne VIC 3205 03 9682 2207 Realfoods Organic Cafe
这家鲜为人知的素食小店就藏在RMIT大学校区的食堂里面。由这里的工会志愿者经营，服务生都是热情友好的学生，为校区提供餐饮服务，也对外开放，食物都很经济实惠。你可以享受一份清凉的水果慕斯或者点一份很有营养的盒装午餐，简约，但味道一点都不简单！ RMIT Publishing, 360 Swanston St, Melbourne VIC 3000 03 9925 9791 Enightened Cuisine
中国人在墨尔本经营的著名素食店，获奖无数，其经营宗旨是"Enlighten(启发)、Enrich(充实)、Enjoy(享受)",意在向大众推广简单，质朴的饮食原则。食材选择上乘，并且尝起来"肉肉的"，豆制品和谷类食品配合做成的“Mock Meat"色香味俱全。 据说，中国古代帝王时期，皇上每年都要有7周吃素，为新一年的皇室繁荣祈福。这个愁坏了御膳房的厨师们，他们绞尽脑汁地设计各式各样的色香味俱全的素食菜谱来替代皇上平日里的大鱼大肉。后来，宫廷大厨们的素菜技艺被中国茹素的和尚们发扬光大，并且被其中的一个小和尚带到了墨尔本，就变成了今日的 Enightened Cuisine素斋店。 113 Queensbridge St, Southbank VIC 3006 03 9686 9188 Loving Hut
Loving Hut是国际连锁餐厅。店主Ching Hai把它开到了美国、台湾、越南、新加坡、印度尼西亚和香港等地。店名"爱的小屋"听起来就充满暖心房的舒适感。相信爱和平、爱地球、爱生活、爱健康的你会同意尝试这种原生态的食物。 店里的素食可谓花样百出，美味的中国煎饺、泰国沙拉、日本寿司、东洋芋头卷，不仅赏心悦目，更是大快朵颐。 Shop 10/242 Victoria St, Richmond VIC 3121 03 9427 8916 (资源转自网络） |
