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以移民为主的住民背景，融合多国料理的元素，加以清简单纯朴素实在的制作模式，逐渐造就了今日多彩多姿、深入人心的台湾常民小吃。台湾小吃是一系列台湾特殊街头食物的总称，也是台湾当地风俗文化的最佳代表之一。台湾美食作家叶宜兰说过：「小」这个字，包含了份量上的小、少，形式上的简净、单纯，动作上的快速、轻捷，价格上的平易、廉美，气氛上的亲切、随性……总之，台湾小吃之美、之独特动人处，单单这两字里，尽已囊括。而随着创意曲风的风靡，台湾小吃也越来越能抛开既有的包袱，回归素材的原点重新思索、诠释，加以东西方各色料理手法的塑造，创作出越来越多的精彩作品。如同今日走进的这家【疯台湾】，每一味都似曾相识，却比原味要更丰富雅致，一顿享用下来，但觉满口生香，味蕾畅快舒坦。
疯台湾可以算是店主心中的梦想餐厅，从选址到装修再到菜单的拟定，全是一手操办。说起店主，小编不得不感叹台湾人的逆生长能力，拥有着一股子让很多人自叹不如的拼劲。这家店做的是地地道道的台湾菜。不过，店主如同很多女生一样，心中一直有个梦想，开一家完完全全属于自己的餐厅。于是，机缘巧合下，她与墨尔本这个文艺的城市擦出了火花，便有了这家疯台湾以创意台湾小吃为主，即在传统小吃的基础上，加上新鲜西式元素，让品相更加精致，口感更加饱满。
盐酥鸡是台湾小吃中举足轻重的一款，可以算是到了无人不知无人不晓的地步。墨尔本只要是打出台湾料理名号的都有这一味小吃，每家做的相差无几，倒也说不上好坏。疯台湾的盐酥鸡有严格把关，鸡肉的味道和炸制的酥脆程度自是不用多疑，还觉更酥松香脆。店主更特调了一味wasabi tartare酱，香浓的奶黄酱透出淡淡的芥末味，细腻顺滑，丝毫不觉得芥末味突兀。清新的芥末奶黄酱配合盐酥鸡食用能很好地消除油腻感所带来的负担。
当然，疯台湾还有很多惹人流连的好味道。独家自制的台湾香肠、蜜汁和香辣味的牛肉干，都是不加防腐剂的美味好零嘴。而贴心的美女老板还贴心地为客人准备了养身的紫米饭，只要点了小吃，都会无限量供应。店中还有店主悉心调制的饮料，自家煮的冬瓜茶健康降火，配上新鲜柠檬能消除肉类中的腻味。另一款柠檬梅子绿也是爽口好饮料，碱性的饮料能很好的中和肉类食物给人身体造成的酸性环境，能帮助我们在吃肉的同时保持身体酸碱平衡。 一位注重养生，用心做料理的新时代女性，希望通过疯台湾这一媒介，将自己对料理的热衷传达给每一位前去用餐的食客。
地址：233 Glenferrie rd, Malvern 电话：99421384
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