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墨尔本的夏天总是最折磨人的，闷热干燥不给人一丝喘息的机会。 每当这炎热的天气一出现，小编就开始进入越南包疯狂模式，所谓的越南包疯狂模式，就是就想着越南包，早饭午饭晚饭，顿顿越南包。 华厦报社诸位辛苦的编辑大大们，也都时不时要去光顾一下越南包。 还记得来墨尔本两三年的时候，朋友曾经问我吃没吃过越南包，当看我一脸迷惑的时候，朋友无可思议的问道：“你是不是墨尔本人啊？越南包都不知道！”那个时候我就在想，越南包？到底是什么？ 后来经过多次类似情景之后，我终于恳求朋友带我去吃吃越南包。当朋友递给我他刚刚买来的越南包的时候，我诧异了一下，就这东西，还至于没吃过就不是墨尔本人了么。 第一次吃也没有给我留下多么深刻的印象，只是后来，当夏天来临，炎热的气候加上繁忙的工作后，不经意间竟然开始想念越南包了，不是那种很浓烈的想，而是一直萦绕在心头，无时无刻不在的想。虽然墨尔本市中心的越南包店很多，可是一般到下午四五点就卖光了。就连我们办公室楼下被一直认为做的最粗糙的一家越南包也是每天都能售罄。 想想看，其实越南包不是胜在它有多么美味多么精致，它的有点就在于，在这个炎热的夏天，能给人们一丝丝的凉意，而且它本身里面包含的种类全面，能够供应起正常成年人一顿饭所需要的营养，做工又简单，给忙碌的人们节约了不少时间。 主编喜欢的是墨尔本Centre对面的一家小店的越南包。 到底越南包是什么呢？ 越南法包（越南语：Bánh mì／餅麵，意指面粉做的饼）是一种具南亚色彩的法国面包，虽然在国际上常被当成越南特色菜，但此食品广泛流行于前法属印度支那等地区，在越南、柬甫寨、老挝均为日常食品。制作该面包时，除了用面粉外，亦会加入米粉，质感相对较脆，也较传统法包为轻。 当地人进食时，常常加入带甜酸味的白红萝卜丝腌菜、新鲜黄瓜、芫荽、辣椒，涂以猪肝酱、黄油，加入不同肉片，但多数不用奶酪，通常当作早餐、小吃或夜宵 随着现在人们越来越多的喜爱，越南包也贵了，曾经的两刀一个最普通的越南包，现在差不多要6.5刀一个，不过不在市中心，似乎会便宜很多。 炎热的夏天，当你没有什么食欲的时候，诸位看官不如去尝试一下编辑部的美食---越南包吧。
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