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吴兴:年糕用脚踩出来

2018-1-19 10:53| 发布者: admin| 查看: 136| 评论: 0

摘要: 1月10日,湖州市吴兴区埭溪镇璞心农场内,工人们正在制作脚踏年糕。在大铁锅里加满水,架旺火烧开锅,然后把米粉蒸熟,再通过脚踩,年糕就成型了。与机打年糕相比,脚踏年糕柔软细腻,味道更好。脚踏年糕曾是江南农 ...

1月10日,湖州市吴兴区埭溪镇璞心农场内,工人们正在制作脚踏年糕。在大铁锅里加满水,架旺火烧开锅,然后把米粉蒸熟,再通过脚踩,年糕就成型了。与机打年糕相比,脚踏年糕柔软细腻,味道更好。脚踏年糕曾是江南农家欢度春节的传统糕类食品,但因制作工艺繁杂,在农村已被机打年糕所替代。邓德华 摄

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