吴兴：年糕用脚踩出来

2018-1-19 10:53| 发布者: admin| 查看: 769| 评论: 0

摘要: 1月10日，湖州市吴兴区埭溪镇璞心农场内，工人们正在制作脚踏年糕。在大铁锅里加满水，架旺火烧开锅，然后把米粉蒸熟，再通过脚踩，年糕就成型了。与机打年糕相比，脚踏年糕柔软细腻，味道更好。脚踏年糕曾是江南农 ...

1月10日，湖州市吴兴区埭溪镇璞心农场内，工人们正在制作脚踏年糕。在大铁锅里加满水，架旺火烧开锅，然后把米粉蒸熟，再通过脚踩，年糕就成型了。与机打年糕相比，脚踏年糕柔软细腻，味道更好。脚踏年糕曾是江南农家欢度春节的传统糕类食品，但因制作工艺繁杂，在农村已被机打年糕所替代。邓德华摄

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