 |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |
 |  |  |  |
过去6个月澳国内部分牛肉切块价格最高上涨了50%，肉类加工商采购支出急剧上升，短时间内难以转嫁成本，渐有压力难当之感。 ACB News《澳华财经在线》报道，澳元贬值，海外购买需求强劲，而澳多地持续大旱之后肉牛供应面临断档，养殖户与加工商正加剧竞争加剧，多种因素促使肉牛价格持续飙升。本周澳东部小牛指数（EYCI）报收于535澳分/公斤，较去年同期上涨近200澳分。 肉价大涨正挤压加工商利润空间，消费者或将面临并需要适应牛肉涨价的形势。墨尔本肉店老板Peter Bouchier告诫称，一些类别的肉块现在已过于昂贵，本地肉铺及餐馆可能会停止供应。而且“现在已经没有便宜的牛肉了，价格比较低的切块可能涨的最多，牛颈肉、炖焖牛排，以及用来做香肠的碎肉都在涨”，据悉尼晨锋报援引他的话说。 大零售商也在艰难应对涨价形势。市场观察人士认为，他们撑不了多久，无法消解成本压力时自然会传导给消费者。超市巨头高斯表示正努力将涨价的影响降至最小，“（但是）超市里有些牛肉产品上，我们需要提升价格来反映成本上涨的现实”。 走低价策略的阿尔迪（Aldi）超市也表示现在较难采购到便宜点的牛肉切块，消费者可能会转而尝试其它肉类，如鸡肉和猪肉。另外，为增加销量，一些零售商开始提升畅销产品比如碎肉的起售标准。 |
